Наталия ДОНСКАЯ

Карвинг – пока что новый для Украины вид искусства, благодаря ему можно преподнести своим близким или знакомым поистине уникальный и что не менее важно эксклюзивный подарок – съедобный букет. У Наталии Донской, которая на протяжении пяти лет посвящает себя этому увлечению, свободного времени мало: количество желающих удивить кого-то необычным букетом ежедневно растет. Об особенностях искусства карвинга нам рассказала основательница карвинг-студии, а также мастер по созданию букетов из овощей, фруктов, сыра и даже сала, Наталия Донская.

Карвинг - это искусство резьбы по овощам, фруктам, сыру, шоколаду, а теперь в Украине и по салу. С техникой этого увлекающего дела я познакомилась около 5 лет назад. За этот период я осознала: карвинг – занятие, которое вызывает у меня интерес, желание учиться и развиваться. Сначала мои карвинг-букеты были очень простые и исключительно из овощей и фруктов. Меня всегда вдохновлял процесс поиска и подбора новых компонентов. Походы на рынок становились все более увлекательными. Позже друзья начали привозить интересные продукты после путешествий по разным странам. Цветная морковь, бэби баклажаны, фиолетовый картофель, цветная капуста различных оттенков, черный перец… Столько об овощах я никогда не знала!

Однажды ми сидели с друзьями и зашла речь о том, как трудно подобрать подарок людям, у которых все есть и все уже дарили. Начали думать, как и в какой форме можно применить карвинг, чтобы дарить друг другу в качестве подарка. Начались эксперименты, оттачивание мастерства, подбор подставок, компонировка и т.д. С каждым букетом мы вырабатывали свой стиль, почерк. И в результате букеты стали узнаваемы. Мы постоянно пробуем и создаем что-то новое. Для мужчин самый популярный букет - это букет на черном хлебе с розами из сала, различными солениями, овощами и зеленью. Для вегетарианцев и сыроедов создаем овощные букеты. Среди женщин любимые – фруктовые и фруктово-сырные композиции, где присутствуют сыры с трюфелем, лавандовые, выдержанные сыры, розмарин, тимьян, конфитюры, дыня, виноград, инжир и клубника и другие ингредиенты.

Это направление для Украины пока что новое, но уже стремительно набирающее обороты. Например, у меня уже более 30 учеников-последователей, как в Украине, так и зарубежом. Чаще всего о нас узнают от клиентов, друзей, знакомых, из социальных сетей. Аромат карвинг-букетов чарует. К тому же это практично, красиво и безумно вкусно! Такой подарок удивляет, вызывает восторг, выделяется среди других и точно запоминается! Наша задача создавать не массовые, а уникальные букеты. Например, букеты с салом родились совсем недавно – только в феврале, но именно они стали нашей визитной карточкой. Его часто заказывают для встречи иностранной делегации.

С нашими букетами можно ознакомиться на официальной странице Карвинг студии Натали Донской в Фейсбуке. Можно заказать букет по типу того, который уже был создан, либо позвонить рассказать в трех предложениях о получателе подарка и мы создадим уникальный букет именно для этого человека!